생과일 자체의 당을 최대로 끌어올려, 자연 발효의 기다림을 통해 완성한 〈소롯〉의 〈레드와인 비니거〉를 소개합니다.

오직 자연 발효 식초에서만 얻을 수 있는 "초모(자연 발효군과 효소가 만나 생성된 생리활성 물질)"가 가득한 레드와인 비니거로, 알코올이나 에탄올을 넣어 인위적으로 빠르게 발효시키는 '주정발효식초'보다 다양한 효능을 지니고 있어요.

✔ 자연 발효 식초의 효능

- 초산, 구연산, 아미노산, 호박산 등 60여 종의 유기산을 함유, 피로 해소에 도움
- 피가 굳는 것을 막아 동맥경화 예방 효과
- 살균 효과가 있어 장내 대장귝 등 유해 세균이 사라져 변비 예방 효과
- 신진대사를 활발하게 하여 다이어트에 효과

자연발효식초를 만드는 과정은 에탄올을 이용한 주정발효보다 더 많은 시간과 기다림이 필요하지만, 자연스러운 맛과 건강한 성분으로 매일 안심하고 드실 수 있어요.

✔ 천연 발효 식초의 활용법

- 생수나 음료 한컵(200ml)에 식초 1큰술(15ml)을 희석해서 음용
- 탄산수에 식초를 넣어 에이드로 음용
- 기호에 따라 꿀 또는 청을 첨가해서 섭취
- 위가 약한 사람은 식사 도중이나 식후에 섭취
- 초무침, 소스 드레싱 등에 조미료처럼 요리에 활용
- 우유에 넣어 걸쭉한 요거트처럼 섭취

패키지의 라벨에는 원료가 미생물의 힘으로 분해되는 발효과정을 형상화한 모습, 우리 기와의 선과 여백의 미를 담았습니다. 감각적인 그래픽 디자인으로 마음을 담은 선물로도 권해드립니다.

소롯 SOROT
소롯은 '상함 없이 그대로 온전하게'라는 뜻의 순우리말입니다. 소롯은 미생물에 공기를 불어넣어 원료 본래의 향을 많이 남기는 발효법으로 빚어내는 현대식 천연발효식초 브랜드로 발효식초를 출품, 그 품질을 인정받아 식약처장상을 수여받았습니다.