동아시아의 차를 소개하고 차와 닮은 삶을 이야기하는 〈Magpie&Tiger〉의 〈하동 잭살차 30g〉을 소개합니다. 가마솥 덖음 방식으로 만들어진 잭살차는 하동 지역의 발효차로, 푹 삶은 고구마, 토마토 같은 푸릇하고 뭉근한 맛이 특징입니다.

🍵 잭살차
✔ 푸릇한 토마토
✔ 깔끔한 뒷맛
✔ 하동의 발효차

🖐 이런 분께 추천해요!
✔ ‘토마토 꼭지 맛이 난다’는 평을 남긴 차가 궁금한 분
✔ 나른한 오후에 책과 함께 마실 차를 찾는 분
✔카페인 부담이 덜한 차가 필요한 분

참새의 혀처럼 작다고 해서 '작설(雀舌)'이라는 이름이 붙었습니다. 경상도 방언으로 ‘잭살차’라는 멋진 이름이 되었고, 하동의 발효차 이름으로 굳혀졌습니다.

‘잭살 먹여 병 고치고’ 지역 민요에 등장하는 잭살차의 이야기입니다. 하동에서는 으슬으슬 추운 날, 잭살차를 펄펄 끓여 마실 만큼 다양한 목적으로 즐겼다고 해요.

기분에 따라 차의 농도를 다르게 즐겨보세요. 우리는 방법 가이드를 참고하여 조금 더 진한 차를 원하신다면 차를 우리는 시간을 늘려주시면 됩니다.

🧊차를 시원하게 즐기는 방법
✔ 급냉법
① 찻잎 3g을 60ml 물에 1분 정도 우려주세요.
② 300ml 유리컵 또는 머그잔에 얼음을 가득 넣어주세요.
③ 우려진 찻물을 얼음 위로 부어주세요.
④ 기호에 따라 찬물을 섞어서 드셔도 좋습니다.

✔ 냉침법
① 1.5L 물과 찻잎 5g 그리고 티필터 또는 다시팩을 준비해 주세요.
② 찻잎을 티필터에 넣고 물통에 푹 담가주세요.
③ 냉장고에서 하룻밤 (8시간 정도) 우려주세요.
④ 다 우린 뒤에 시원한 얼음과 함께 드시면 됩니다.
*가급적이면 빠른 시일내로 드시는걸 권장합니다.